Поиск перспективных штаммов дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Западной Беларуси / Мартыненко Н.Н.

Поиск перспективных штаммов дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Западной Беларуси / Мартыненко Н.Н.

https://elib.wkatu.edu.kz/en/catalog/document/BIBL/2B94CC72-FA49-4DEE-B96C-2F213EFD8958/

663.3
М 29

   Мартыненко, Н. Н.
Московский государственный университет пищевых производств.
    Поиск перспективных штаммов дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Западной Беларуси / Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачева, И. М. Колесник.
   2 : Культуры из ягод черной смородины / Гродненский государственный университет им. Я. Купалы // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N1.-С.32-34. - С. 2004. - Библиогр.: 5 назв. . - ISSN XXXX-XXXX

UDC

663.3

LBC 36

Subject headings: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Keywords (uncontrolled):
виноделие -- дрожжи -- плодово-ягодное виноделие -- смородина -- черная смородина -- штаммы дрожжей
Abstract: Исследованы физиолого-биохимические особенности 17 штаммов дрожжей вида Saccharomyces cerevisiae выделенных из ягод черной смородины
Additional access points:
Грачева И.М.
Колесник И.М.
Гродненский государственный университет им. Я. Купалы

Свободных экз. нет

QR code documents