Разработка модели процесса замораживания мяса естественным холодом/Киреев В. В.

Разработка модели процесса замораживания мяса естественным холодом/Киреев В. В.

https://elib.wkatu.edu.kz/en/catalog/document/BIBL/3873CFEB-3545-4FB3-90B5-1E2FE9042EF0/

637.5039
К 43
Киреев В. В. (Канд. техн. наук).
    Разработка модели процесса замораживания мяса естественным холодом / Киреев В. В. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N 7. - С. 28-31. - С. 2004. - Библиогр.: с. 31 (3 назв. ) . - ISSN ХХХХ-ХХХХ

UDC

637.5039

LBC 36

Subject headings: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Keywords (uncontrolled):
естественный холод -- замораживание мяса -- мясо -- холод
Abstract: Разработана математическая модель процесса замораживания мяса естественным холодом.

QR code documents