Влияние ингредиентов растительного сырья на способность пектинов связывать кадмий

Влияние ингредиентов растительного сырья на способность пектинов связывать кадмий

https://elib.wkatu.edu.kz/en/catalog/document/BIBL/67485D2E-6B39-4CAF-B0A5-24EA86DF7945/

663/664:641
Н 34
Научно-исследовательский конструкторско-технологический институт пищевой промышленности.
    Влияние ингредиентов растительного сырья на способность пектинов связывать кадмий / Братан Л., Краснова Н.С., Бульмага П.И. ; Научно-исследовательский конструкторско-технологический институт пищевой промышленности // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N1.-С.23-25. - С. 2004. - Библиогр.: 3 назв. . - ISSN XXXX-XXXX

UDC	663/664:641

LBC 36

Subject headings: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Keywords (uncontrolled):
кадмий -- катионы свинца -- пектины -- растительное сырье -- сырье
Abstract: Исследовалось влияние фруктовых и овощных соков м водных вытяжек лекарственных растений на процесс связывания пектинами различных типов катиона кадмия
Additional access points:
Братан Л.
Краснова Н.С.
Бульмага П.И.

QR code documents