Использование комплексного препарата амилопротооризин КФПА для энзиматического гидролиза дрожжевой биомассы

Использование комплексного препарата амилопротооризин КФПА для энзиматического гидролиза дрожжевой биомассы

https://elib.wkatu.edu.kz/en/catalog/document/BIBL/97BF4C35-6C05-4B9D-85D6-AF6A3A9EC466/

663/664:641
И 88

    Использование комплексного препарата амилопротооризин КФПА для энзиматического гидролиза дрожжевой биомассы / Римарева Л. В. [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2002. - N 10. - С. 39-41. - С. 2002. - Библиогр.: с. 41 (2 назв. ) . - ISSN ХХХХ-ХХХХ

UDC	663/664:641

LBC 36

Subject headings: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Keywords (uncontrolled):
амилопротооризин -- гидролиз дрожжевой биомассы -- дрожжевая биомасса -- энзиматический гидролиз
Abstract: Изучено влияние физико-химических условий энзиматического гидролиза дрожжевой биомассы с целью разработки эффективного технологического процесса биотрансформации хлебопекарных и пивных дрожжей комплексным ферментным препаратом амилопротооризин.
Additional access points:
Римарева Л. В. (Д-р техн. наук)
Оверченко М. Б. (Канд. техн. наук)
Серба Е. М.
Игнатова Н. И.
Тулякова Т. В. (Д-р техн. наук)
Фурсова Н. В.
Пасхин А. В.

QR code documents