QR-код құжат
В 58
Влияние химического состава дрожжей Saccharomyces cerevisiae на их физиолого-биохимическую активность / Поляков И. В., Лаврова В. Л., Шишков Ю. И. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - N 7. - С. 54-56. - С. 2007. - Библиогр.: с. 56 (5 назв. ) . - ISSN XXXX-XXXX
| ӘОЖ | 663/664:641663.035/.038 |
Айдарлар: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Түйін сөздер (бақыланбайтын):
Saccharomyces cerevisiae -- витациты -- дрожжевые клетки -- дрожжи -- кремний -- пищевой кремний -- физиолого-биохимическая активность дрожжей -- химический состав дрожжей
Аңдатпа: Под влиянием витацитов и пищевого кремния существенно изменяется химический состав дрожжевых клеток, выразившийся в улучшении их морфологии и повышении физиолого-биохимической активности дрожжей, от которой непосредственно зависят их продуктивность и технологические свойства.
Қосымша іздеу нүктелері:
Поляков И. В.
Лаврова В. Л.
Шишков Ю. И.
Жіктелімі бойынша ұқсас басылымдар