QR-код құжат
П 78
Продление срока годности сдобного печенья / Сидорова Л. [и др.] // Хлебопродукты. - 2007. - N 1. - С. 48-49. - С. 2007 . - ISSN 0235-2508
| ӘОЖ | 663/644:641 |
Айдарлар: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Түйін сөздер (бақыланбайтын):
кондитерские изделия -- печенье -- пищевые волокна -- пищевые добавки -- сдобное печенье
Аңдатпа: Проведены исследования по влиянию пищевых волокон на органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества сдобного печенья в процессе хранения.
Қосымша іздеу нүктелері:
Сидорова Л.
Скобельская З.
Войно Л.
Скокан Л.
Жіктелімі бойынша ұқсас басылымдар