Характеристика двустворчатого моллюска Anadara broughtoni как сырья для производства пищевых продуктов/Зюзьгина А.А.

Характеристика двустворчатого моллюска Anadara broughtoni как сырья для производства пищевых продуктов/Зюзьгина А.А.

https://elib.wkatu.edu.kz/lib/document/BIBL/80748B53-36F8-4D68-ADF6-63A9153C60F8/

664.951.014
З-98
Зюзьгина А.А. Государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ТИНРО-центр) (Владивосток).
    Характеристика двустворчатого моллюска Anadara broughtoni как сырья для производства пищевых продуктов / Зюзьгина А.А., Купина Н.М. ; Государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ТИНРО-центр) (Владивосток) // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2001. - N1.-С.40-41. - С. 2001. - Библиогр.: 4 назв. . - ISSN XXXX-XXXX

ӘОЖ	664.951.014

КБЖ 36

Айдарлар: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Түйін сөздер (бақыланбайтын):
Anadara broughtoni -- анадара -- двустворчатые моллюски -- моллюски -- морепродукты -- пищевые продукты -- сырье
Аңдатпа: Установлено, что анадара является ценным пищевым сырьем, сохраняющем качество при морозильном хранении в течение 11 мес
Қосымша іздеу нүктелері:
Купина Н.М. (Канд. техн. наук)

QR-код құжат