QR-код құжат
К 27
Карычев Р. З.
Молокосвертывающие ферменты компании "Христиан Хансен" / Карычев Р. З., Соколова О. М. // Молочная промышленность. - 2007. - N 9. - С. 48-49. - С. 2007 . - ISSN 0026-9026
| ӘОЖ | 663/664:641 |
Айдарлар: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Түйін сөздер (бақыланбайтын):
молокосвертывающие ферменты -- пепсин -- пептиды -- производство сыра -- сыродельная отрасль -- сычужные ферменты -- химозин
Аңдатпа: Компания "Христиан Хансен", являясь мировым лидером по производству и поставкам широкого спектра натуральных ингредиентов для молочной и пищевой промышленности, вот уже 10 лет представляет на российский рынок ряд молокосвертывающих ферментов для сыроделия.
Қосымша іздеу нүктелері:
Соколова О. М.
Жіктелімі бойынша ұқсас басылымдар