Исследование тепло- и массопереноса в тесте-хлебе при воздействии электромагнитного поля/Маматов И. М.

Исследование тепло- и массопереноса в тесте-хлебе при воздействии электромагнитного поля/Маматов И. М.

https://elib.wkatu.edu.kz/lib/document/BIBL/B5A86FE3-EE5B-43AF-942E-74C163EBE70B/

664.66
М 22
Маматов И. М. (Д-р техн. наук).
    Исследование тепло- и массопереноса в тесте-хлебе при воздействии электромагнитного поля / Маматов И. М., Додаев К. О. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2002. - N 10. - С. 30-32. - С. 2002. - Библиогр.: с. 32 (2 назв. ) . - ISSN ХХХХ-ХХХХ

ӘОЖ

664.66

КБЖ 36

Айдарлар: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Түйін сөздер (бақыланбайтын):
исследование массопереноса -- исследование теплопереноса -- исследования -- массоперенос -- теплоперенос -- тесто -- установки -- хлеб -- экспериментальная установка -- эксперименты -- электромагнитное поле
Аңдатпа: Приведены описание устройства и принципа работы экспериментальной установки, методики подготовки теста к экспериментам и проведения исследований.
Қосымша іздеу нүктелері:
Додаев К. О. (Канд. техн. наук)

QR-код құжат