Применение ингибитора протеиназ при хранении японского анчоуса и производстве пресервов из него/Миленина Н. И.

Применение ингибитора протеиназ при хранении японского анчоуса и производстве пресервов из него/Миленина Н. И.

https://elib.wkatu.edu.kz/lib/document/BIBL/E24CFDEB-B9B4-4FF1-A7F7-A1F52AC5C5FF/

663/664:641
М 60
Миленина Н. И.
    Применение ингибитора протеиназ при хранении японского анчоуса и производстве пресервов из него / Миленина Н. И., Андреев Н. Г. // Рыбное хозяйство. - 2005. - N 1. - С. 66-67. - С. 2005 . - ISSN 0131-6184

ӘОЖ	663/664:641

КБЖ 36

Айдарлар: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Түйін сөздер (бақыланбайтын):
японский анчоус -- анчоус -- ингибиторы протеиназ -- пресервы -- хранение пресервов -- рыбная продукция
Аңдатпа: Увеличение срока хранения продукции при применении ингибитора протеиназ растительного происхождения.
Қосымша іздеу нүктелері:
Андреев Н. Г.

QR-код құжат