QR-код құжат
| Шифр: "419103 (Журнал) |
Айдарлар:
Пищевые производства -- Общие вопросы пищевого производства
Түйін сөздер (бақыланбайтын): вода -- водные растворы -- выход пищевых продуктов -- пищевые продукты -- термодинамическое равновесие
Аңдатпа: Рассмотрены способы направленного изменения энергетического состояния воды без ее нагрева для улучшения качества и увеличения выхода пищевых продуктов.
Жіктелімі бойынша ұқсас басылымдар