QR-код құжат
Булеков, Т. А.
Оценка качества мучных компонентов из нетрадиционного сырья / Т. А. Булеков, Р. З. Ихсанова // Хлебопродукты. - 2014. - № 1. - С. 60-61. - Библиогр.: с. 61 . - ISSN 0235-2508
| ӘОЖ | ^a664.7 |
Айдарлар: Пищевые производства
Мукомольное и крупяное производство
Түйін сөздер (бақыланбайтын):
ВПС муки -- амарантовая мука -- водопоглотительная способность муки -- качество муки -- мука -- порошок шиповника -- пшеничная мука -- пшенная мука -- периодическое издание -- зарубежное издание -- научный журнал
Аңдатпа: Приведены результаты исследования качества пшеничной муки при внесении в нее амарантовой и пшенной муки, а также порошка шиповника.
Держатели документа:
у автора
Қосымша іздеу нүктелері:
Ихсанова, Р. З.