Окисление сырых и нерафинированных подсолнечных масел при производстве и хранении/Рудик, Ф. Я.

Окисление сырых и нерафинированных подсолнечных масел при производстве и хранении/Рудик, Ф. Я.

https://elib.wkatu.edu.kz/lib/document/PPPP/98E8D292-4298-4803-87F5-F25902FD4BD8/

36
Р 83
Рудик, Ф. Я.
    Окисление сырых и нерафинированных подсолнечных масел при производстве и хранении [Текст] / Ф. Я. Рудик, М. С. Тулиева // Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина. - 2014. - № 3 (82). - С. 75-79 (Алматы) . - ISSN 2079-939Х
КБЖ 36

Айдарлар: Пищевые производства

Түйін сөздер (бақыланбайтын):
пищевые производства -- нерафинированные масла -- подсолнечные масла -- отечественное издание -- периодическое издание -- научный журнал
Аңдатпа: В данной статье изложена информация об основных оценочных показателях качества масла. Актуальность статьи обуславливается исследованием вопроса, связанным с повышением качества очистки нерафинированных подсолнечных масел. Определено количество токоферола в нерафинированных подсолнечных маслах при хранении
Қосымша іздеу нүктелері:
Тулиева, М. С.

QR-код құжат