QR-код құжат
Ш 11
Шұбаттың сапасымен қауіпсіздігін бағалау [Текст] / А. К. Гумарова, Т. А. Байбатыров, М. С. Тулиева, З. М. Айтмуханова // Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. - 2016. - № 4 (113). - Б. 53-58 (Алматы)
Айдарлар: Тамақ өндірісі
ҚР
Түйін сөздер (бақыланбайтын):
қр -- шұбат -- отандық басылым -- мерзімдік басылым -- журнал вак
Аңдатпа: Мақалада Батыс Қазақстан және Атырау облыстарында өндірілетін шұбаттың органолептикалық, физико-химиялық бағалауы берілген. Сонымен қатар ауыр металдар құрамы және шұбат микрофлорасының сандық сапалық құрамы көрсетліген. Атырау облысында өндірілген шұбаттың баллдық бағалау нәтижесі Батыс Қазақстан облысында өндірілген шұбатқа қарағанда жоғарырақ болды.
Держатели документа:
авторда
Қосымша іздеу нүктелері:
Гумарова, А. К.
Байбатыров, Т. А.
Тулиева, М. С.
Айтмуханова, З. М.
Жіктелімі бойынша ұқсас басылымдар