QR-код документа
М 29
Мартыненко, Н. Н.
Московский государственный университет пищевых производств.
Поиск перспективных штаммов дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Западной Беларуси / Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачева, И. М. Колесник.
2 : Культуры из ягод черной смородины / Гродненский государственный университет им. Я. Купалы // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N1.-С.32-34. - С. 2004. - Библиогр.: 5 назв. . - ISSN XXXX-XXXX
| УДК | 663.3 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- дрожжи -- плодово-ягодное виноделие -- смородина -- черная смородина -- штаммы дрожжей
Аннотация: Исследованы физиолого-биохимические особенности 17 штаммов дрожжей вида Saccharomyces cerevisiae выделенных из ягод черной смородины
Доп.точки доступа:
Грачева И.М.
Колесник И.М.
Гродненский государственный университет им. Я. Купалы
Свободных экз. нет
Похожие издания по классификации