QR-код документа
К 43
Киреев В. В. (Канд. техн. наук).
Разработка модели процесса замораживания мяса естественным холодом / Киреев В. В. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N 7. - С. 28-31. - С. 2004. - Библиогр.: с. 31 (3 назв. ) . - ISSN ХХХХ-ХХХХ
| УДК | 637.5039 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
естественный холод -- замораживание мяса -- мясо -- холод
Аннотация: Разработана математическая модель процесса замораживания мяса естественным холодом.
Похожие издания по классификации