QR-код документа
Л 61
Липатов Н. Н. Младший (Лауреат государственной премии Российской Федерации в области науки и техники, Академик Российской академии наук, доктор технических наук, профессор, академик-секретарь Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции).
Открытое письмо Главному редактору журнала "Хранение и переработка сельхозсырья", доктору экономических наук, профессору Е. И. Лебедеву / Липатов Н. Н. Младший // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2002. - N 3. - С. 64. - С. 2002. - Содержание: Определение рациональных режимов гомогенизации при производстве кисломолочных напитков со стабилизирующими добавками. - Письмр печатается без какой-либо редакционной правки . - ISSN XXXX-XXXX
| УДК | 663/664:641 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
гомогенизация -- комментарии -- открытое письмо -- письмо -- размерность -- редакционные комментарии -- режимы гомогенизации -- термины
Аннотация: Аргументируется некорректность комментариев журнала с статье "Определение рациональных режимов гомогенизации при производстве кисломолочных напитков со стабилизирующими добавками" (2001, N10) .
Похожие издания по классификации