QR-код документа
С 24
Сваминатан Н.
Древние люди не пили молока? : [непереносимость лактозы древними людьми] / Сваминатан Н. // В мире науки. - 2007. - N 4. - С. 11. - С. 2007 . - ISSN 0208-0621
| УДК | 663/664:641 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- лактозы -- переваривание молока -- молоко -- гены -- генные мутации -- мутации -- переносимость лактозы -- переносимость молока -- аллели -- вариации генов
Аннотация: Древние люди не имели способности усваивать молоко и другие молочные продукты ввиду отсутствия у них определенного варианта гена, который позволяет почти 90 % жителей Северной Европы пить и должным образом переваривать лактозу.
Доп.точки доступа:
Томас, М.
Бургер, И.