Использование растительных жиров при производстве молочных консервов/Степанова Л. И.

Использование растительных жиров при производстве молочных консервов/Степанова Л. И.

https://elib.wkatu.edu.kz/ru/katalog/document/BIBL/571455FF-9364-4D58-95BA-C4E85D3D2EEE/

663/664:641
С 79
Степанова Л. И. (канд. техн. наук).
    Использование растительных жиров при производстве молочных консервов / Степанова Л. И., Зуева Е. В. // Молочная промышленность. - 2006. - N 4. - С. 73. - С. 2006 . - ISSN 0026-9026

УДК	663/664:641

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
лактоза -- молочные консервы -- мороженое -- обезжиренное молоко -- растительные жиры -- растительные масла -- сгущенное молоко
Аннотация: О производстве молочных продуктов из восстановленного молочного сырья и растительных жиров.
Доп.точки доступа:
Зуева Е. В. (канд. техн. наук)

QR-код документа