Влияние фумаровой кислоты на качество пшеничных зародышей/Зяблова Т. В. Канд. техн. наук

Влияние фумаровой кислоты на качество пшеничных зародышей/Зяблова Т. В. Канд. техн. наук

https://elib.wkatu.edu.kz/ru/katalog/document/BIBL/7DEFE147-5346-43A2-BEF7-097FA2406FE5/

577.158
З-99
Зяблова Т. В. Канд. техн. наук
    Влияние фумаровой кислоты на качество пшеничных зародышей / Зяблова Т. В. Канд. техн. наук, Бондаренко О. А. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2002. - N 5. - С. 64-65. - С. 2002. - Библиогр.: с. 65 (9 назв. ) . - ISSN XXXX-XXXX

УДК

577.158

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
зародыши пшеницы -- пшеничные зародыши -- фумаровая кислота -- хранение зерна
Аннотация: Представлены результаты исследований по влиянию фумаровой кислоты на качество пшеничных зародышей при хранении.
Доп.точки доступа:
Бондаренко О. А.

QR-код документа