Молоко и молочные продукты как факторы риска передачи инфекционных заболеваний/Шевелева С. А.

Молоко и молочные продукты как факторы риска передачи инфекционных заболеваний/Шевелева С. А.

https://elib.wkatu.edu.kz/en/catalog/document/BIBL/56A75908-E683-4D25-BDEA-32E2803DAFD2/

663/664:641
Ш 37
Шевелева С. А. (канд. мед. наук).
    Молоко и молочные продукты как факторы риска передачи инфекционных заболеваний / Шевелева С. А. // Молочная промышленность. - 2005. - N 10. - С. 22-25. - С. 2005 . - ISSN 0026-9026

UDC	663/664:641

LBC 36

Subject headings: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Keywords (uncontrolled):
гнилостная микрофлора -- дезинфектанты -- инфекционные заболевания -- кислоустойчивые патогены -- контроль качества -- микробные контаминанты пищи -- молоко -- молочные продукты -- патогенные микроорганизмы -- переработка молока -- пестициды -- транспортировка молочных продуктов -- упаковка -- хранение продуктов -- энтеробактерии
Abstract: Рассмотрены вопросы создания технологий, условий производства, системы организации контроля качества, транспортировки и хранения молока и молочных продуктов для предотвращения передачи инфекционных заболеваний.

QR code documents