QR-код документа
В 57
Влагопоглощающая способность и морфология муки зародышей пшеницы / Журавко Е. В., Грузинов Е. В., Оболонкова Е. С. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N 7. - С. 31-32. - С. 2004. - Библиогр.: с. 32 (5 назв. ) . - ISSN ХХХХ-ХХХХ
| УДК | 584.19 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
влагопоглощающая способность -- зародыши пшеницы -- морфология муки -- мука -- мука зародышей пшеницы
Аннотация: Методом сканирующей электронной микроскопии исследована морфогония частиц муки зародышей пшеницы.
Доп.точки доступа:
Журавко Е. В. (Канд. техн. наук)
Грузинов Е. В. (Д-р хим. наук)
Оболонкова Е. С. (Канд. хим. наук)
Похожие издания по классификации