Исследование процесса набухания зерен полбы, пшеницы и риса

Исследование процесса набухания зерен полбы, пшеницы и риса

https://elib.wkatu.edu.kz/en/catalog/document/BIBL/BB8E3D84-41A4-4850-9334-2CDCC39AD364/

664.6/.7
И 88

    Исследование процесса набухания зерен полбы, пшеницы и риса / Баженова И. А. [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2002. - N 11. - С. 33-34. - С. 2002. - Библиогр.: с. 34 (3 назв. ) . - ISSN ХХХХ-ХХХХ

UDC

664.6/.7

LBC 36

Subject headings: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Keywords (uncontrolled):
зерна -- зерно -- крупяные культуры -- набухание -- набухание зерен -- процесс набухания
Abstract: Сравнивали набухание зерен крупяных культур в различных средах и при разных температурах.
Additional access points:
Баженова И. А.
Красильников В. Н.
Буркат Т. В.
Борисова Л. М.

QR code documents