QR-код документа
И 88
Исследование процесса набухания зерен полбы, пшеницы и риса / Баженова И. А. [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2002. - N 11. - С. 33-34. - С. 2002. - Библиогр.: с. 34 (3 назв. ) . - ISSN ХХХХ-ХХХХ
| УДК | 664.6/.7 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
зерна -- зерно -- крупяные культуры -- набухание -- набухание зерен -- процесс набухания
Аннотация: Сравнивали набухание зерен крупяных культур в различных средах и при разных температурах.
Доп.точки доступа:
Баженова И. А.
Красильников В. Н.
Буркат Т. В.
Борисова Л. М.
Похожие издания по классификации