Проблемы и перспективы инновационных приоритетов по лактозе и ее производным/Храмцов А. Г.

Проблемы и перспективы инновационных приоритетов по лактозе и ее производным/Храмцов А. Г.

https://elib.wkatu.edu.kz/en/catalog/document/BIBL/E22422A5-3EAF-4362-9628-6C426F973EBC/

663/664:641
Х 89
Храмцов А. Г.
    Проблемы и перспективы инновационных приоритетов по лактозе и ее производным / Храмцов А. Г. // Молочная промышленность. - 2007. - N 4. - С. 66-69. - С. 2007 . - ISSN 0026-9026

UDC	663/664:641

LBC 36

Subject headings: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Keywords (uncontrolled):
аномеры лактозы -- лактит -- лактитол -- лактоза -- лактосахароза -- лактосодержащее сырье -- лактулоза -- молочные продукты -- молочный сахар
Abstract: Об использовании лактозы и ее производных в технологии молочных и других продуктов питания.

QR code documents