QR-код документа
Х 89
Храмцов А. Г.
Проблемы и перспективы инновационных приоритетов по лактозе и ее производным / Храмцов А. Г. // Молочная промышленность. - 2007. - N 4. - С. 66-69. - С. 2007 . - ISSN 0026-9026
| УДК | 663/664:641 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
аномеры лактозы -- лактит -- лактитол -- лактоза -- лактосахароза -- лактосодержащее сырье -- лактулоза -- молочные продукты -- молочный сахар
Аннотация: Об использовании лактозы и ее производных в технологии молочных и других продуктов питания.
Похожие издания по классификации