Физические свойства биологических структур на примере мясного сырья и способы их оценки
Мақала
Физические свойства биологических структур на примере мясного сырья и способы их оценки
- Басылым
- Физические свойства биологических структур на примере мясного сырья и способы их оценки / Сероклинов Г. В., Гунько А. В., Углов В. А. // Достижения науки и техники АПК. - 2006. - N 11. - С. 17-19. - С. 2006. - Библиогр.: с. 19 (6 назв. ). - Содержание: Унитарная схема ассимметричного строения биомембраны (по Дж. Робертсону, 1964) ; Эквивалентная электрическая схема импеданса животной ткани ; Блок-схема измерительного комплекса ; Структура базы данных. - Ил.: 4 рис. . - ISSN 0235-2451
- Жылы
- 2006
- КБЖ
- 40.7
- Шифр
- 631.3 Ф 50
- Бірлескен авторлар
- Сероклинов Г. В. (кандидат технических наук) Гунько А. В. (кандидат технических наук) Углов В. А. (кандидат биологических наук)
Аңдатпа
Качество мясного сырья обусловлено биохимическими процессами, связанными с изменением состояния тканей под воздействием факторов окружающей среды. Предлагается автоматизированный комплекс, позволяющий оценить биофизические свойства животной ткани путем измерения эффекта поляризации и проводимости образца, что поможет точнее определить технологические показатели качества мяса.
Түйін сөздер
качество мясамясное сырьеоценка качества мясаимпеданс животной тканиизмерительные комплексыкачество мясного сырьябиофизические свойства животной тканиавтоматизированные измерительные комплексыавтоматизация сельскохозяйственной науки
Пәндік айдарлар
Сельское и лесное хозяйство--Механизация и электрификация сельского хозяйства
QR-код құжат
Ф 50
Физические свойства биологических структур на примере мясного сырья и способы их оценки / Сероклинов Г. В., Гунько А. В., Углов В. А. // Достижения науки и техники АПК. - 2006. - N 11. - С. 17-19. - С. 2006. - Библиогр.: с. 19 (6 назв. ). - Содержание: Унитарная схема ассимметричного строения биомембраны (по Дж. Робертсону, 1964) ; Эквивалентная электрическая схема импеданса животной ткани ; Блок-схема измерительного комплекса ; Структура базы данных. - Ил.: 4 рис. . - ISSN 0235-2451
| ӘОЖ | 631.3 |
Айдарлар: Сельское и лесное хозяйство--Механизация и электрификация сельского хозяйства
Түйін сөздер (бақыланбайтын):
качество мяса -- мясное сырье -- оценка качества мяса -- импеданс животной ткани -- измерительные комплексы -- качество мясного сырья -- биофизические свойства животной ткани -- автоматизированные измерительные комплексы -- автоматизация сельскохозяйственной науки
Аңдатпа: Качество мясного сырья обусловлено биохимическими процессами, связанными с изменением состояния тканей под воздействием факторов окружающей среды. Предлагается автоматизированный комплекс, позволяющий оценить биофизические свойства животной ткани путем измерения эффекта поляризации и проводимости образца, что поможет точнее определить технологические показатели качества мяса.
Қосымша іздеу нүктелері:
Сероклинов Г. В. (кандидат технических наук)
Гунько А. В. (кандидат технических наук)
Углов В. А. (кандидат биологических наук)
Жіктелімі бойынша ұқсас басылымдар