QR-код документа
В 94
Выхрест Н. Ю. (канд. хим. наук).
Некоторые аспекты применения лазерной активации в технологических процессах переработки молока / Выхрест Н. Ю., Кулажанов С. К. // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2007. - N 3. - С. 38-40. - С. 2007 . - ISSN ХХХХ-ХХХХ
| УДК | 663/664:641 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
переработка молока -- молоко -- технологические процессы -- лазерная активация -- технологическое оборудование -- нетоварное молоко -- бактериальная обсемененность молока -- термоустойчивость молока -- лазерное воздействие -- сепарирование
Аннотация: Разработана новая технология обработки молока, позволяющая независимо от сезонности повышать сохранность и качество готовой молочной продукции, увеличивать производительность технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Кулажанов С. К. (д-р хим. наук, акад.)
Похожие издания по классификации