Производство замороженных изделий с использованием сухих картофелепродуктов

Производство замороженных изделий с использованием сухих картофелепродуктов

https://elib.wkatu.edu.kz/en/catalog/document/BIBL/3D3C282B-61BA-4357-BECB-355D67C92E3D/

663/664:641663/644:641
П 80

    Производство замороженных изделий с использованием сухих картофелепродуктов / Никифоров, А. Г., Дубцов, Г., Андросова, Н. Л. // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - N 12. - С. 6-8. - С. 2007 . - ISSN XXXX-XXXX

UDC	663/664:641663/644:641

LBC 36

Subject headings: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Keywords (uncontrolled):
замороженные изделия -- КРИОГЕННОЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КРИОГЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- КАРТОФЕЛЕПРОДУКТЫ -- сухие картофелепродукты -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ
Abstract: Криогенные технологии.
Additional access points:
Никифоров, А. Г.
Дубцов, Г.
Андросова, Н. Л.

QR code documents