QR-код документа
П 80
Производство замороженных изделий с использованием сухих картофелепродуктов / Никифоров, А. Г., Дубцов, Г., Андросова, Н. Л. // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - N 12. - С. 6-8. - С. 2007 . - ISSN XXXX-XXXX
| УДК | 663/664:641663/644:641 |
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
Кл.слова (ненормированные):
замороженные изделия -- КРИОГЕННОЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КРИОГЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- КАРТОФЕЛЕПРОДУКТЫ -- сухие картофелепродукты -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ
Аннотация: Криогенные технологии.
Доп.точки доступа:
Никифоров, А. Г.
Дубцов, Г.
Андросова, Н. Л.
Похожие издания по классификации